索 引 号: 01414892X/2018-00072 信息分类: 食品药品监督;食品药品;通知
发布机构: 市场监督管理局 发文日期: 2018-03-20
信息名称: 关于开展2018年春季时令食品专项检查的通知
关 键 词: 文    号: 苏园市监〔2018〕11号
内容概述: 根据春季农产品、特色时令食品群众消费量大,季节性明显的特点,结合园区实际,决定开展2018年春季时令食品的专项检查行动。

关于开展2018年春季时令食品专项检查的通知

 

 

 
 

 

 

苏州工业园区市场监督管理文件

 

 

 
 

 

 
 

苏园市监〔201811

 

 

 

关于开展2018年春季时令食品

专项检查的通知

 

各分局、各处、各大队

根据春季农产品、特色时令食品群众消费量大,季节性明显的特点,结合园区实际,决定开展2018年春季时令食品的专项检查行动,现将相关要求通知如下:

一、检查对象

辖区内制售春季特色时令食品的餐饮服务经营单位、食品小作坊、食品经营单位及农贸市场。

二、检查内容

(一)督促开展自查,落实主体责任

督促餐饮服务提供者、食品小作坊、食品经营单位、农贸市场进一步落实企业主体责任,定期自查自纠,严格执行《食品安全法》规定,重点落实索证索票、进货查验、食品添加剂管理等食品安全管理制度。对自制青团、螺蛳、酱汁肉、腌笃鲜等时令食品认真核查原材料、食品添加剂是否符合食品安全标准,是否存在违法添加行为;对外购的食品和食品添加剂,认真核查进货来源是否可靠、包装标签是否规范,不得采购、使用来源不明、标签标识不清的食品。

(二)突出监管重点,强化突击检查

以加工制售青团、酱汁肉、腌笃鲜等春季时令食品的专营或知名餐饮单位、农家乐、小作坊为重点单位,以旅游景区周边为重点区域,覆盖生产加工、市场流通、餐饮服务、网络销售等不同业态,在日常执法检查的基础上强化突击检查,加大监管力度。

以市场销售茭白、莼菜、螺蛳、香椿等春季时令食品的农批市场及农贸市场经营户、商场超市为重点单位,以城镇结合部拆迁小区周边为重点区域,做到对辖区内农贸市场、农批市场及大型超市日常监督检查的全覆盖。

(三)结合快检筛查,加强法检抽检

围绕春季时令食品制售重点单位、重点区域、重点品种,坚持问题导向,将群众举报投诉、舆论媒体关注的食品和餐饮服务单位列为重点抽检对象,加大瘦肉精、亚硝酸盐、人工合成色素、农药残留、致病性微生物等项目的检测筛查力度,提高法检抽检靶向性。

三、检查要求

通过加大时令季节食品、舆情关注食品抽检工作力度和频次,为食品安全日常监管工作做好强有力的技术支撑,消除风险隐患。抽检工作采取快检和法检相结合,以点到面,做到大批量筛选的同时,突出重点品种。

(一)快速检测

食药大队负责,进一步突出“快”的特点,利用现有快检设备,对季节性食品及农产品进行现场快速检测。本次专项快检共计300批次,蔬菜100批次,肉及肉制品100批次,米面制品100批次,检测项目以农兽药残留、罂粟壳、亚硝酸盐为主。

(二)法定抽检

各分局负责,根据园区实际情况,遵循实事求是、科学合理的原则,统筹清明节前抽检监测任务,落实突出重点的要求,确保工作有序推进。具体抽检分配情况如下:本次专项抽检共计50批次,青团子20批次、酱汁肉20批次、螺蛳10批次,检测项目以重金属、色素、微生物为主。

(三)案件查处

以专项检查抽检为契机,高度重视日常监督检查、投诉举报、监督抽检中发现的线索及问题,及时核查,凡发现涉嫌违法添加行为,要深入开展调查取证,做好证据收集、固定工作,依照法律规定和程序严肃查处,涉嫌犯罪的,要及时移送公安机关。案件查处过程中发现涉及上游环节违法违规线索的,要追根溯源,一查到底,必要时可通报当地公安机关提前介入。

四、信息报送

对超范围、超限量添加食用色素、亚硝酸盐等食品添加剂或者非法添加非食用物质等重大、共性问题,以及跨地区的重要案件等,要及时上报。加大宣传报道力度,提高餐饮服务单位守法经营的自觉性和消费者的自我防范能力。对群众举报和媒体曝光的问题,要迅速反应、积极处置,加强舆论引导,努力营造良好共治氛围。

请各分局、食药大队即日起开始行动,并于4月2日上午10:00前报送该专项行动工作总结、执法检查照片及专项检查统计表(附件)。联系人:杨嫣骊,联系电话:66600622,邮箱:yangyanli@sipac.gov.cn。

附件: 2018年春季时令食品专项检查统计表

 

                    苏州工业园区市场监督管理局

2018年3月20日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苏州工业园区市场监督管理局          2018年3月20日印发

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2018年春季时令食品专项检查统计表.doc