索 引 号: 01414892X/2019-00134 信息分类: 食品药品监督;食品药品;通知
发布机构: 市场监督管理局 发文日期: 2019-06-05
信息名称: 关于开展2019年餐饮环节小龙虾专项检查行动的通知
关 键 词: 文    号: 苏园市监[2019]46号
内容概述: 关于开展2019年餐饮环节小龙虾专项检查行动的通知

关于开展2019年餐饮环节小龙虾专项检查行动的通知

 

 

 
 

 

 

苏州工业园区市场监督管理局文件

 

 

 
 

 

 
 

苏园市监201946

 

 

 

关于开展2019年餐饮环节小龙虾

专项检查行动的通知

 

各处、各大队、各分局:

天气渐热,小龙虾也迎来了消费旺季。为进一步保障广大市民饮食安全,及时消除食品安全隐患,严防食物中毒和食源性疾病的发生,结合园区实际,决定开展2019年餐饮环节小龙虾专项检查行动,现将相关要求通知如下:

一、检查对象

辖区内制售小龙虾的餐饮服务单位。

二、工作内容

(一)督促开展自查,落实主体责任

督促餐饮服务单位强化食品安全第一责任人意识,进一步落实企业主体责任,严格执行《食品安全法》等相关法律法规规定,定期开展自查自纠,重点落实进货查验、索证索票、食品添加剂管理、人员健康管理等各项食品安全管理制度,及时发现并整改食品安全隐患。

(二)突出监管重点,开展监督检查

专项工作期间,以品牌连锁店、网红店以及从事网络经营的小龙虾制售餐饮服务单位为重点,集中监管力量,加大对相关单位的检查力度,重点做好四查工作,即一查经营主体是否存在无证经营行为;二查是否落实食品原料(小龙虾)的进货查验和索证索票制度;三查加工过程中是否有使用来源不明、死亡、变质小龙虾,使用洗虾粉等有害物质清洗,及在小龙虾暂养期间使用禁用兽药等违法违规行为;四查是否有使用地沟油和三无食用油进行加工制作。

(三)结合快检筛查,加强法检抽检

抽检工作通过采取快检和法检相结合的方法,根据监管工作实际,统筹抽检任务,快检批量筛选的同时,针对重点单位开展监督抽检。结合日常监督检查、投诉举报、舆论媒体关注等情况,加大对罂粟壳等两超问题的快检筛查力度,进一步提高法检抽检靶向性。

本次专项监督抽检小龙虾共计40批次,检测项目以非法添加、重金属、抗生素、罂粟壳等为主;快检小龙虾共计100批次,检测项目以孔雀石绿、氯霉素、罂粟壳为主。本次专项的法检和快检由食药大队统一负责开展。

三、工作安排

即日起至731

四、工作要求

(一)严格现场检查,督促问题整改。对现场检查、产品抽检中发现的违法违规行为,要责令经营者立即整改,并及时对整改结果进行复查,情节严重的要依法严厉查处。对监督检查中多次发现存在违法违规行为的经营者,要从严从重处罚,并将其列为重点监管对象,增加日常监督检查频次。

(二)深挖案件源头,依法严厉查处。高度重视日常监督检查、投诉举报、监督抽检中发现的线索及问题,及时核查,凡发现涉嫌违法添加行为,要依照法律规定和程序严肃查处,涉嫌犯罪的,要及时移送公安机关。案件查处过程中发现涉及上游环节违法违规线索的,要追根溯源,一查到底,必要时可通报当地公安机关提前介入。

四、信息报送要求

对群众举报和媒体曝光的问题要高度重视,迅速反应、积极处置,加强舆论引导,努力营造良好共治氛围。对检查中发现非法添加和使用罂粟壳等重大问题的,要及时上报。开展检查的同时,要加大宣传报道力度,提升相关经营单位守法经营的自觉性和消费者的自我防范能力。

请各分局、食药大队即日起开始行动,并于731日下午17:00前报送本次专项工作总结、执法检查照片及专项检查统计表(附件)。联系人:洪喆祺,联系电话:0512-66600857,邮箱:3502638917@qq.com

 

附件: 2019年餐饮环节小龙虾专项检查统计表

 

 

 

苏州工业园区市场监督管理局

                      201965 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苏州工业园区市场监督管理局      201965印发

共印:20

 

附件:

2019年餐饮环节小龙虾专项检查统计表

 

填报单位:                                     填报日期:     

项目

单位

数据

基本情况

检查单位数

户次

 

检查情况

出动执法人员

人次

 

出动执法车辆

车次

 

出具责令整改通知书

 

完成整改单位数量

户次

 

责令停产停业数量

户次

 

法检情况

总数(不含快检)

 

合格数

 

快检情况

总数

 

合格数

 

查处案件

当场处罚

 

立案总数(一般程序)

 

涉及货值

万元

 

罚没金额

万元

 

销毁数量

千克

 

移送公安

 

填报人:                         联系电话:        

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